标题：《北京糕点：品味老北京的味道，探寻京味糕点的魅力》

文章：

北京，这座古老而现代的城市，不仅有着丰富的历史文化和独特的风土人情，还拥有着令人垂涎的美食。其中，糕点作为北京传统美食的代表，更是深受人们喜爱。今天，就让我们一起走进北京，探寻那些热门糕点的魅力。

一、驴打滚

驴打滚，是北京最具特色的传统糕点之一。它的名字来源于制作过程中，用糯米粉包裹豆沙馅，再裹上一层黄豆粉，形状酷似驴打滚。驴打滚口感软糯，豆沙馅甜而不腻，黄豆粉香脆可口，是老北京人喜爱的美食。

二、艾窝窝

艾窝窝，是北京的传统节日糕点。在端午节期间，家家户户都会制作艾窝窝。艾窝窝的外皮是用糯米粉制成的，内馅则是红枣、豆沙等。艾窝窝口感软糯，甜而不腻，寓意着健康长寿。

三、糖耳朵

糖耳朵，又称蜜麻花，是北京的传统小吃。糖耳朵的外形酷似人的耳朵，因此得名。它的制作工艺独特，先将面团拉成细条，再裹上糖浆，最后油炸至金黄。糖耳朵口感酥脆，甜而不腻，是老北京人喜爱的美食。

四、豌豆黄

豌豆黄，是北京的传统糕点。豌豆黄选用上等豌豆，经过磨浆、煮制、冷却等工序，制成豌豆泥。再将豌豆泥与糯米粉、糖浆等材料混合，蒸制成糕。豌豆黄口感软糯，甜而不腻，是北京人喜爱的美食。

五、炸酱面

虽然炸酱面不是糕点，但作为北京的传统美食，它同样备受人们喜爱。炸酱面以面条为主，搭配炸酱、黄瓜丝、豆芽等食材。炸酱选用黄豆、肉末等食材，经过炒制而成。炸酱面口感鲜美，酱香浓郁，是北京人餐桌上的必备美食。

六、豆沙包

豆沙包，是北京的传统糕点。豆沙包选用面粉、豆沙馅等食材，经过发酵、蒸制而成。豆沙包口感软糯，豆沙馅甜而不腻，是老北京人喜爱的美食。

总结：

北京糕点种类繁多，每一种都有其独特的风味和制作工艺。这些糕点不仅代表着北京的传统美食文化，更是老北京人生活的一部分。品味北京糕点，不仅能让人感受到老北京的味道，还能体会到这座城市的历史底蕴。让我们一起走进北京，探寻京味糕点的魅力吧！