标题：烧烤配餐必备！热门凉拌菜做法大揭秘

导语：烧烤作为我国传统美食之一，深受广大食客喜爱。烧烤配餐，自然少不了凉拌菜。今天，就为大家揭秘几款热门凉拌菜的做法，让你的烧烤派对更加美味！

一、凉拌黄瓜

材料：黄瓜、大蒜、香菜、红椒、醋、生抽、盐、糖、辣椒油

做法：

1. 黄瓜洗净，切成条状，放入盐水中浸泡10分钟；
2. 大蒜、香菜、红椒分别切成末；
3. 将浸泡好的黄瓜捞出，用清水冲洗干净，沥干水分；
4. 将黄瓜、蒜末、香菜末、红椒末放入碗中，加入适量的醋、生抽、盐、糖、辣椒油，拌匀即可。

二、凉拌木耳

材料：木耳、胡萝卜、香菜、蒜、生抽、醋、盐、糖、辣椒油

做法：

1. 木耳提前用温水泡发，洗净，撕成小朵；
2. 胡萝卜洗净，切成细丝；
3. 香菜、蒜分别切成末；
4. 将木耳、胡萝卜丝放入沸水中焯水，捞出，放入凉水中浸泡；
5. 将泡好的木耳、胡萝卜丝沥干水分，放入碗中，加入蒜末、香菜末、生抽、醋、盐、糖、辣椒油，拌匀即可。

三、凉拌海带丝

材料：海带丝、蒜、香菜、生抽、醋、盐、糖、辣椒油

做法：

1. 海带丝提前用温水泡发，洗净，切成细丝；
2. 蒜、香菜分别切成末；
3. 将海带丝放入沸水中焯水，捞出，放入凉水中浸泡；
4. 将泡好的海带丝沥干水分，放入碗中，加入蒜末、香菜末、生抽、醋、盐、糖、辣椒油，拌匀即可。

四、凉拌皮蛋豆腐

材料：皮蛋、豆腐、香菜、蒜、生抽、醋、盐、糖、辣椒油

做法：

1. 皮蛋去壳，切成小块；
2. 豆腐切成小块，放入沸水中焯水，捞出，放入凉水中浸泡；
3. 香菜、蒜分别切成末；
4. 将皮蛋、豆腐、蒜末、香菜末放入碗中，加入生抽、醋、盐、糖、辣椒油，拌匀即可。

总结：以上四款凉拌菜，不仅口感清爽，而且制作简单，适合搭配烧烤食用。快动手尝试一下吧，让你的烧烤派对更加美味！